2024.06.19
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こんにちは。フランス・パリでフリーランスソムリエとして活動している細川聖香です。2012年に渡仏し早いもので今年で在仏13年目になりました。本コラムではフランス・パリから「現地・旬のワイン情報」をお届けしたいと思います。

私が渡仏を決めたのは、旅行で訪れたフランスに魅了されたから。1週間でボルドー・ロワール・シャンパーニュ地方を訪れましたが、造り手さんの熱意と樽から試飲した出来立てのワインの美味しさ、地方料理とその同地方ワインの絶妙なペアリング、またフランス人ソムリエのエレガントなサービスに感動。帰りの飛行機の中で「ここに住みフランス中のワイン産地を訪問したい」と心に決め、
その2年後渡仏しました。渡仏後すぐ語学学校に通い、その後念願だったパリのワイン学校へ入学。当時は講師の話す早口なフランス語についていくのが精一杯でしたが、講義を録音し何度も聞いたこと、またフランス人同僚との楽しい時間のおかげで語彙が広がり、フランス国家資格ソムリエ取得時にはワイン専門雑誌が読めるようになりました。

さて、いざ卒業し次に目指したのは「一流ホテル、星付きレストランのソムリエ」です。ル・グラン・ヴェフール、ル・ロワイヤル・モンソー・プランス・ド・ガール、ル・ジュール・ヴェルヌなど、パリのホテル・レストランでソムリエとして勤務。お客様にフランス語でワインを説明する難しさを痛感しましたが、同時にもっと勉強しお客様に満足していただきたいと奮起。テイスティングやベア
リングのコメントに力を入れ、フランス国内でコンクールに挑戦し始めたのもこの頃です。2019年A.S.1.（国際ソムリエ協会）認定ソムリエディプロマ取得、2021年シャンパーニュ・ランス市で開催されたコンクール　ルイナール・ソムリエ・チャレンジ・フランス大会では唯一の外国人参加者の中、ありがたいことに優勝させていただくことができました。

ルイナール優勝特典としてシャンパーニュの研修旅行があったのですが、その時シャンパーニュの畑の上を気球にて周遊しました。その時の空から見た畑です。

現在はフリーランス・ソムリエとして、パリ市内のワイン学校でワイン講師をする傍ら、日本語での執筆活動やテイスティングイベントを開催しています。フランスの土地で日仏のワイン文化、料理・食生活文化をもっと深くたくさんの方にお伝えしていきたいと、架け橋となれるよう日々活動しています。

ところで皆さんは、普段から通うお気に入りのワインバーはありますか？今回、私がワインを飲みに通う素敵なワインショップ＆バーを一軒紹介させていただきます。エッフェル塔より徒歩5分のところにあるワイン屋さん　カーブ・ヴィノ・サピエンス　です。フランス全土から集まったワインが常時1200種類以上揃うワイン屋さんで、それだけでも見ていて楽しいですが、このお店の魅力は店の奥に併設されたバーカウンターやテーブルで、店内のボトルワインはもちろん10種類を超えるグラスワインを味わうことができる、知る人ぞ知るワインバーでもあること。その時のおすすめで、フランスの赤・白・泡・デザートワインをグラスワインとして一杯10ユーロから提供しており、どれを飲んでも美味しくいつも新しい発見があります。フランス人オーナーのテェリーさんは気さくで勉強熱心、また日本ワインのファンでもあります。ちなみにこのお店で購入するワインはその場で日本に配送可能なので、旅行でパリを訪れた時の強い味方でもあります。ぜひ次回のフランス旅行の際、お気に入りの一本を見つけに訪れてみてください。

カーブ・ヴィノ・サピエンス
- 145 rue Saint Donimique 75007 Paris

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